As panelas de ferro fundido que você herdou ou comprou de um brechó geralmente tem uma casca dura feita de ferrugem preta e sujeira, o que parece muito desagradável.Mas não se preocupe, ele pode ser facilmente removido e o pote de ferro fundido pode ser restaurado para sua nova aparência.
1. Coloque o fogão de ferro fundido no forno.Execute todo o programa uma vez.Também pode ser queimado em uma fogueira ou carvão por 1 / 2 horas até que o fogão de ferro fundido fique vermelho escuro.A casca dura rachará, cairá e se tornará cinzas.Espere a panela esfriar e siga os seguintes passos. Se a casca dura e a ferrugem forem removidas, limpe com uma esfera de aço.
2. Lave o fogão de ferro fundido com água morna e sabão.Limpe com um pano limpo.
Se você comprar um novo fogão de ferro fundido, ele foi revestido com óleo ou um revestimento similar para evitar ferrugem.O óleo deve ser removido antes de descartar os utensílios de cozinha.Este passo é essencial.Mergulhe em água quente com sabão por 5 minutos, depois lave o sabão e seque.
3. Deixe o fogão de ferro fundido secar bem.Você pode aquecer a panela no fogão por alguns minutos para se certificar de que está seca.Para lidar com panelas de ferro fundido, o óleo deve penetrar completamente na superfície do metal, mas óleo e água são incompatíveis.
4. Cubra o interior e o exterior da panela com banha, todos os tipos de óleo de carne ou óleo de milho.Preste atenção na tampa do pote.
5. Coloque a panela e a tampa de cabeça para baixo no forno e use temperatura alta (150 – 260 ℃, de acordo com sua preferência).Aqueça por pelo menos uma hora para formar uma camada externa “tratada” na superfície da panela.Esta camada externa pode proteger o pote contra ferrugem e adesão.Coloque um pedaço de papel alumínio ou um papel de assadeira grande embaixo ou no fundo da assadeira e, em seguida, despeje o óleo.Resfrie à temperatura ambiente em um forno.
Horário da postagem: 01/07/2020