Pouco depois de entrar em contato com o chá pela primeira vez, um amigo me apresentou uma chaleira de ferro japonesa preta e fui imediatamente atraído pelo sabor peculiar.Mas não conheço os benefícios de usá-lo, e a panela de ferro é muito pesada.Com minha compreensão gradual dos conjuntos de chá e conhecimento da cerimônia do chá, aprendi lentamente que os benefícios de fazer chá neste pote de ferro são realmente ótimos!Panela de ferro O bom é que pode melhorar totalmente a qualidade da água e realçar o sabor suave do chá.Manifesta-se principalmente nos seguintes pontos:
Os benefícios de fazer chá em uma panela de ferro mudando a qualidade da água
1. Efeito de nascente de montanha: A camada de arenito sob a floresta de montanha filtra a água de nascente e contém minerais, especialmente íons de ferro e cloro.A qualidade da água é doce e é a água mais ideal para fazer chá.Panelas de ferro podem liberar íons de ferro e podem absorver íons de cloreto na água.A água fervida em panelas de ferro e nascentes de montanha têm o mesmo efeito.
2. Efeito sobre a temperatura da água: A panela de ferro pode aumentar o ponto de ebulição.Ao fazer o chá, a água é melhor quando recém-preparada.Neste momento, o aroma da sopa de chá é bom;se for fervido muitas vezes, o gás dissolvido (especialmente o dióxido de carbono) na água é constantemente eliminado, de modo que a água fica “velha” e o sabor fresco do chá será bastante reduzido.A água que não está quente o suficiente é chamada de “água macia” e não é adequada para fazer chá em uma chaleira de ferro.Em comparação com os bules comuns, os bules de ferro têm uma condução de calor mais uniforme.Quando quente, a água no fundo e o calor e a temperatura ao redor podem ser melhorados para atingir uma ebulição real.Ao preparar chás perfumados como “Tieguanyin” e “Old Pu'er Tea”, a temperatura da água deve ser alta, e a água “fabricada a qualquer momento” fará a sopa de chá de boa qualidade e não alcançará eficácia de chá suficiente e prazer final;
Quando fervemos água ou fazemos chá em uma chaleira de ferro, quando a água ferve, o ferro libera muitos íons de ferro bivalentes para suplementar o ferro necessário ao corpo.Normalmente as pessoas absorvem ferro trivalente dos alimentos, o corpo humano só pode absorver 4% a 5%, e o corpo humano pode absorver cerca de 15% do íon férrico, então isso é muito importante!Já que sabemos que beber chá faz bem à saúde, por que não podemos fazer melhor?
Por fim, quero lembrá-lo da manutenção e uso das chaleiras de ferro: as chaleiras de ferro ficarão mais brilhantes e fáceis de limpar após o uso prolongado.A superfície geralmente pode ser limpa com um pano seco, para que o brilho do ferro apareça gradualmente.É como um pote de areia roxa e chá Pu'er.Também tem vitalidade;deve ser mantido seco após o uso.Evite lavar a panela quente com água fria ou cair de um lugar alto, e deve-se notar que a panela não deve ser seca sem água.
Horário da postagem: 01/07/2020