Milhares de cozinheiros domésticos concordam que essas frigideiras são as melhores das melhores.
Uma panela de ferro fundido é um equipamento essencial para qualquer cozinheiro.Ele não apenas transita da grelha para o fogão e para o forno com facilidade, mas é versátil o suficiente para selar bifes e frutos do mar ou assar fritadas e bolos fofos.Além disso, o material durável melhora com o tempo, formando um tempero natural antiaderente ainda melhor do que os revestimentos químicos.O ferro fundido é praticamente indestrutível, desde que você saiba como limpá-lo e manuseá-lo.
Cuidados com o ferro fundido
Manter seu ferro fundido limpo é provavelmente o passo mais importante para manter sua longevidade.Nunca deixe a frigideira de molho e use sabão com moderação.É melhor esfregar o ferro fundido sujo apenas com uma escova ou esponja abrasiva e água quente enquanto a panela ainda estiver quente.(Muitos profissionais confiam nos lavadores de cota de malha, que removem alimentos presos ou carbonizados sem danificar o tempero.) Para evitar ferrugem, coloque a frigideira em fogo baixo para que a água evapore e limpe o interior com algumas gotas de óleo vegetal.
Se você acidentalmente retirar o tempero da sua panela, não se preocupe.Você pode retemperar uma frigideira de ferro fundido revestindo a panela, por dentro e por fora, com uma fina camada de óleo neutro, como óleo vegetal.Em seguida, coloque-o em um forno a 300 graus Fahrenheit por até quatro horas.Certifique-se de reaplicar o óleo toda vez que lavar para reconstruir esse precioso revestimento!
Horário da postagem: 25 de abril de 2021